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えのきだけ栽培の実際2

えのきだけ栽培画像1〜4 えのきだけ栽培画像5〜8
えのきだけ栽培画像9〜13
えのきだけ栽培画像14〜17

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5
えのきだけ画像5の1 えのきだけの種菌の前処理
種菌センターでつくられた種菌の
上部をかいて病気等を防ぎます。
えのきだけ画像5の2 万が一ホコリ等の進入を防ぐため、
ビンを逆にする配慮をしています。
6
えのきだけ画像6の1 菌つけです。
クリーンルームで無菌状態を
保つ努力をしています。
えのきだけ画像6の2 自動接種作業です。
7
えのきだけ画像7の1 培養室です。
一定の温度と湿度、炭酸ガス濃度で、
種菌がビン内に広がるのを待ちます。
(25〜26日間)
えのきだけ画像7の2 静かに培養中です。
8
えのきだけ画像8の1 菌かきです。
培養室から出したビンの上部をかいて、
均一にキノコを発生させます。
えのきだけ画像8の2 菌かき前。
えのきだけ画像8の3 菌かき後。
えのきだけ画像8の4

前後の比較です。

 

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